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Cómo hacer salsa bordelesa con un filete

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Cómo hacer salsa bordelesa con un filete

210.342 visualizaciones 14 de noviembre de 2014 6:56

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CanalManu Feildel

Descripción del autor

La salsa bordelesa, una clásica salsa de vino tinto, combina la dulzura de las cebollitas caramelizadas con un toque de acidez de un vino robusto como el Shiraz. Servida sobre un filete a punto, es una combinación perfecta.

INGREDIENTES

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 50 g de mantequilla, cortada en trozos
• 4 cebollitas doradas, picadas finamente
• 1-2 dientes de ajo, picados finamente
• 500 ml de vino tinto
• 300 ml de caldo de carne
• Sal y pimienta
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• 2 filetes de 300 g cada uno, cocinados a tu gusto y reposados

MÉTODO COMPLETO & TARJETA DE RECETA IMPRIMIBLE

Sobre este tutorial

Manu Feildel publicó este tutorial en vídeo de 6:56 el 14 de noviembre de 2014. Se ha visto 210.342 veces en YouTube.

Duración
6:56
Publicado
14 de noviembre de 2014
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