Comment faire du riz à sushi parfait - Rapide et infaillible

Comment faire du riz à sushi parfait - Rapide et infaillible
▼ ASTUCES ÉLECTRIQUES EN BAS ▼

Je suis un grand amateur de riz à sushi et je crois dur comme fer qu’il ne faut pas trop cuire le riz et gaspiller des ressources. Alors aujourd’hui, je vous partage ma méthode simple pour obtenir un riz à sushi parfait en seulement 10 minutes. Des onigiri et des makis suivront très bientôt sur ma chaîne !

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Comment cuire un riz parfait – Un riz parfait à chaque fois

IMPORTANT ▼ ASTUCES ÉLECTRIQUES ▼

Les plaques électriques ne fonctionnent pas comme le gaz : quand on baisse le feu au gaz, il diminue immédiatement, alors qu’avec l’électrique, même si vous passez de « haut » à « bas », il peut encore mettre 5 à 10 minutes à réagir. Elles ne sont tout simplement pas aussi réactives.

Suivez bien mes étapes dans la vidéo, mais faites danser le riz à feu vif sur la position la plus élevée, puis déplacez la casserole sur une deuxième plaque déjà réglée sur le niveau 2 – elle sera donc déjà plus froide. Couvrez bien et laissez reposer 10 minutes.

Laisser la casserole sur feu fort ne marchera pas, ça reviendrait à la laisser à feu vif pendant toute la cuisson.

Sur ma plaque électrique, j’ai trouvé que le niveau 2 fonctionnait le mieux pour ces mêmes 10 minutes. Essayez peut-être le niveau 1, mais comme ça a marché pour moi avec le 2, je vous le conseille.

Merci 😍

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