Comment cuisiner du riz à sushi avec juste une casserole

Préparez du riz à sushi et du vinaigre de riz :

Cuisiner du riz à sushi avec seulement une casserole par le chef sushi Hiroyuki Terada
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À propos du maître sushi Hiroyuki Terada :

Le maître sushi Hiroyuki Terada est l’un des plus grands chefs japonais au monde et le chef japonais le plus populaire sur YouTube.

À l’âge de 10 ans, Terada a appris les bases du sushi auprès de son père, puis a fréquenté l’école de cuisine RKC à Kochi, au Japon, de 1987 à 1989. Il s’est rapidement fait un nom pour sa rapidité au couteau, son attention aux détails, ses présentations divines et sa capacité à créer de nouveaux plats et assaisonnements inspirés de la cuisine japonaise traditionnelle. Après avoir obtenu son diplôme de l’école RKC Chef, il a été appelé pour servir sous le maître chef Kondo au restaurant Yuzuan à Kochi, au Japon, de 1989 à 1992. Monsieur Kondo est le maître de la cuisine Kansai, considérée comme le haut de gamme de la cuisine japonaise. Terada a obtenu le titre de maître sushi en devenant le chef sushi attitré et peut servir du fugu (licence japonaise) au public.

Chef Hiroy...