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Comment faire un œuf au plat ultra-croustillant (méthode parfaite)

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Comment faire un œuf au plat ultra-croustillant (méthode parfaite)

2 470 125 vues 3 novembre 2016 1:51

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ChaîneJ. Kenji López-Alt

Description de l’auteur

Quand je fais un œuf au plat, je veux qu’il ait ce goût bien grillé avec des bords bien croustillants et dorés. Voici comment obtenir un œuf avec un jaune coulant, des blancs bien pris et des bords croustillants à souhait. Le secret ? Beaucoup d’huile, une poêle bien chaude et le petit geste de *bastage* (ou *déglaçage léger*).

Vidéo : J. Kenji López-Alt

À propos de ce tutoriel

J. Kenji López-Alt a publié ce tutoriel vidéo de 1:51 le 3 novembre 2016. Il a été vu 2 470 125 fois sur YouTube.

Catégorie
Astuces & style
Durée
1:51
Publié le
3 novembre 2016
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