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Como fazer um ovo frito (método crocante perfeito)

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Como fazer um ovo frito (método crocante perfeito)

2 470 125 visualizações 3 de novembro de 2016 1:51

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CanalJ. Kenji López-Alt

Descrição do autor

Quando faço um ovo frito, quero que fique com aquele sabor bem frito, com as bordas bem douradas e crocantes. Aqui está o jeito de fazer um ovo com a gema líquida, a clara firme e as bordas crocantes. O segredo? Muito azeite, uma frigideira bem quente e o *regozijo* (ou *escumação*).

Vídeo: J. Kenji López-Alt

Sobre este tutorial

J. Kenji López-Alt publicou este tutorial em vídeo de 1:51 em 3 de novembro de 2016. Foi visto 2 470 125 vezes no YouTube.

Duração
1:51
Publicado
3 de novembro de 2016
Visualizações
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