Comment faire de la compote de pommes maison – Astuces et recette facile

Découvrez tous les secrets pour réussir une compote de pommes maison parfaite ! Vous pouvez la conserver, la congeler, la préparer nature ou y ajouter des ingrédients pour la rendre encore plus gourmande. Une seule recette pour tout savoir !
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✅ Ingrédients

COMPOTE CLASSIQUE :
• 5 kg de pommes : mélange de McIntosh, Golden Delicious, Granny Smith, Fuji et Jonathan
• 1/2 tasse d’eau
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 bâton de cannelle (3 pouces)

OPTIONS (facultatif) :
• 1/2 tasse de cassonade
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille

✅ Étapes

00:00:09 - Quelles pommes choisir pour une compote maison ?

COMPOTE CLASSIQUE
1️⃣ 00:00:34 - Épluchez, épépinez et coupez les pommes en petits morceaux. Placez-les dans une grande casserole.

2️⃣ 00:01:21 - Ajoutez l’eau, le jus de citron et le bâton de cannelle. Portez à ébullition à feu vif, puis baissez le feu et laissez mijoter 20 à 30 minutes à couvert, jusqu’à ce que les pommes soient bien tendres.

3️⃣ 00:01:40 - Mixez au blender, robot ou mixeur plongeant pour obtenir une texture lisse.

OPTIONS (facultatif)
1️⃣ 00:02:06 - Pour une compote sucrée, remettez-la dans la casserole et ajoutez la cassonade. Laissez cuire 10 minutes à découvert jusqu’à épaississement.

2️⃣ 00:02:15 - Pour une version gourmande, type dessert, incorporez le beurre, la cannelle et la vanille jusqu’à ce que le beurre fonde.

SERVICE ET CONSERVATION
Servez tiède ou froid, ou conservez-la en bocaux (après stérilisation) ou au congélateur.