Comment préparer des pâtes au thon rapides et faciles, façon italienne

Les pâtes au thon sont un plat rafraîchissant, parfait pour toutes les saisons. Vous pouvez les déguster chaudes tout de suite ou même froides en salade. Nappées d’un thon mariné dans du jus de citron frais et zeste, ces pâtes crient l’été à l’italienne et offrent un goût audacieux. Ce plat pourrait bien devenir votre nouvelle recette de pâtes du milieu de semaine – simple, léger et idéal avec des fusilli qui absorbent parfaitement les saveurs.

INGRÉDIENTS
300 g de pâtes fusilli
400 g de thon au naturel dans l’huile d’olive (1 boîte grande)
1 citron bien mûr
Un petit bocal de câpres marinées dans du sel
120 g de roquette/arugula
Un petit bouquet de persil frais (haché)
Huile d’olive vierge extra (HOVE)

USTENSILES
Fourchette
Cuillère en bois
Poêle moyenne
Grande casserole (pour cuire les pâtes)
Passoire à main

MÉTHODE :
1. Pour des pâtes au thon réussies, utilisez des fusilli de qualité, cuits une minute de moins que le temps indiqué. Commencez par porter à ébullition 5 litres d’eau dans une grande casserole.
2. Pendant ce temps, mettez une poêle à feu moyen et ajoutez une noix d’huile d’olive vierge extra (HOVE).
3. Ajoutez le thon (400 g) et émiettez-le à la fourchette en petits morceaux. Incorporez le zeste d’un citron, puis coupez-le en deux et pressez le jus des deux moitiés.
4. Mélangez le jus dans le thon à l’aide d’une cuillère en bois, puis ajoutez les câpres et le persil. Mélangez bien.
5. Assaisonnez avec du sel et du poivre, mélangez une dernière fois, puis laissez mijoter 5 minutes à feu doux avant de retirer du feu.
6. Ajoutez une pincée de gros sel dans l’eau bouillante.
7. Plongez les fusilli secs dans l’eau et faites-les cuire 1 minute de moins que...