Comment faire des sirops pour cocktails : Basique, gingembre, miel et framboise – Vol. 1

Ça fait longtemps que je voulais vous montrer ça, les gars, et je suis ravi d’enfin y être arrivé ! Dans ce premier volume, je vous explique comment préparer les sirops de base indispensables pour presque tous les cocktails de Barfly. Oui, il y aura un deuxième volume pour aborder d’autres sirops de base, et à partir de maintenant, je vais aussi vous parler de liqueurs maison. J’espère que cet épisode vous plaira !

Une petite note sur cet épisode : Beaucoup d’entre vous vont remarquer que je mesure presque tout en poids dans cette vidéo, sauf pour le sirop de miel, et voici pourquoi : Le sirop de miel ne nécessite que de l’eau pour être suffisamment dilué et homogène, donc pour moi, un rapport 3:1 en volume est parfait. Je sais que beaucoup d’entre vous ne seront pas d’accord, et je le comprends tout à fait. Il existe plein de façons de faire un sirop de miel, et je suis sûr que la vôtre est excellente aussi ! Moi, j’utilise cette méthode depuis dix ans, et elle fonctionne à merveille, sans jamais me lâcher. Je vous en prie, essayez-la avant de la critiquer !

0:00 Introduction
Sirops basiques : 1:09
Sirops de miel : 4:06
Sirops de gingembre : 6:12
Sirops de framboise : 9:12

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