Comment mesurer les proportions de riz avec votre doigt - Astuce CHOW

Poppy Tooker, autrice du livre *Crescent City Farmers Market Cookbook*, remplit une casserole de riz blanc à grains longs jusqu’à la première articulation de son doigt, puis ajoute de l’eau jusqu’à la deuxième articulation. Et voilà, c’est prêt à cuire !

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TRANSCRIPTION
Chez moi, c’est une vraie révolution : moins de vaisselle à laver ! Avec juste votre doigt et une casserole, vous pouvez doser et cuire le riz à la perfection. Voici comment faire : placez votre doigt au fond de la casserole, versez le riz blanc à grains longs jusqu’à la première articulation (le premier joint). Puis, sous le robinet, laissez couler l’eau jusqu’à atteindre la deuxième articulation. Vous avez ainsi doublé la quantité d’eau par rapport au riz – pas besoin de mesure, c’est tout simple !