Comment préparer des ailes de poulet pour le barbecue

RECETTE : • 18 ailes de poulet entières • 2 cuillères à soupe d’huile végétale • 6 cuillères à soupe du mélange d’épices « All American Spice Rub » de Pork Barrel BBQ (ou un autre mélange polyvalent) • 1 bouteille de sauce barbecue Pork Barrel BBQ (ou votre sauce préférée)

Coupez les extrémités des ailes. Découpez les ailes de poulet au niveau de l’articulation pour obtenir des cuisses (drumettes) et des petits morceaux (wingettes). Placez les ailes dans un grand saladier et mélangez-les avec l’huile et le mélange d’épices. Versez la sauce barbecue dans un moule à pain jetable et posez-le sur le grill pour la réchauffer.

Aujourd’hui, je vais vous montrer comment préparer des ailes de poulet grillées. Que ce soit pour l’apéro, un en-cas ou un repas, c’est un classique qui fait toujours plaisir. Cette recette est ultra-simple et garantie pour laisser vos invités et vos convives le ventre plein et le sourire aux lèvres.

Alors, on commence par des ailes entières. D’abord, on les prépare en séparant les drumettes et les wingettes. Prenez un bon couteau bien aiguisé. Coupez ici pour obtenir la drumette, puis revenez ici et coupez les pointes pour avoir les wingettes.

Maintenant, prenons une dernière aile pour vous montrer comment bien la découper. Je vais l’écarter. Un coup droit ici pour séparer la drumette, retournez l’aile, et coupez la pointe pour obtenir la wingette. Et voilà, c’est prêt !

Prenez un grand bol, mettez-y toutes vos ailes. Ajoutez environ 2 cuillères à soupe d’huile végétale – ça va bien enrober le mélange d’épices. Aujourd’hui, on utilise un mélange polyvalent, mais vous en trouverez facilement en magasin, très similaire à…