Comment zester un citron | 5 méthodes rapides et faciles !

Découvrez comment zester un citron avec cinq méthodes différentes, en utilisant uniquement des ustensiles de cuisine que vous avez déjà sous la main. Que ce soit avec une râpe à fromage, un zesteur à agrumes ou même une microplane, obtenir du zeste de citron frais pour rehausser le goût de vos recettes préférées n’aura jamais été aussi simple !

Avec une microplane :
Faites glisser le citron d’un côté à l’autre sur les crans de la microplane en le faisant tourner au fur et à mesure. Faites très attention à la position de vos doigts (les bords sont très tranchants et peuvent facilement vous couper !).
Continuez jusqu’à ce que toute la peau soit retirée.

Avec un zesteur à agrumes :
Placez le citron sur le côté du zesteur avec les petits trous fins et tranchants, en suivant la courbure du fruit.
Appuyez légèrement et tirez vers le bas jusqu’à l’autre extrémité.
Répétez jusqu’à ce que toute la peau soit enlevée et qu’il ne reste que l’albédo.

Avec une râpe à fromage (type boîte) :
Placez le citron sur le côté de la râpe avec les plus petits trous.
Faites-le glisser d’un côté à l’autre en veillant à bien positionner vos doigts.
Continuez jusqu’à ce que toute la partie jaune soit retirée.

Avec un économe à légumes :
Tenez le citron dans votre main non dominante et l’économe dans l’autre.
Placez le tranchant sur une extrémité du citron et appuyez légèrement en tirant vers le bas jusqu’à l’autre extrémité. Attention à ne pas trop enfoncer pour éviter de couper trop dans la chair.
Essayez de retirer le moins possible de la partie blanche.
Répétez jusqu’à ce que toute la peau soit enlevée et qu’il ne reste que l’albédo.