Tutoriel rose en pâte d’amande ultra-rapide – Rosie’s Dessert Spot

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Un petit bonus vidéo cette semaine !
Dans cette vidéo, je vous montre comment réaliser des roses en pâte d’amande. D’habitude, pour obtenir de grandes roses épanouies, il faut laisser sécher le bourgeon une journée ou deux, puis appliquer les deux premières couches de pétales, les laisser sécher encore une journée, ajouter la couche suivante, et ainsi de suite. Moi, je dis : OUBLIEZ ÇA !

Ma méthode donne une rose magnifique, professionnelle et presque entièrement épanouie, sans ce temps d’attente interminable. En réalité, il ne vous faudra pas plus d’une heure pour en faire une seule, temps de séchage des pétales inclus.

L’essentiel, c’est de bien laisser sécher vos pétales. Je ne veux pas dire les sécher à outrance, jusqu’à ce qu’ils deviennent durs comme de la pierre et plus du tout souples. Il faut qu’ils soient juste assez secs pour garder leur forme quand on les tient debout (c’est-à-dire qu’ils ne se flétrissent pas quand on les redresse), mais pas assez pour perdre toute leur souplesse. Vous voulez qu’ils restent un peu malléables pour pouvoir écarter les pétales du bourgeon et donner à la fleur un bel effet ouvert. Ça me prend environ 40 minutes de séchage, mais selon votre climat, ça peut prendre plus ou moins de temps.

J’espère que ce tutoriel vous sera utile ! J’ai adoré le faire, et je tiens à remercier tout spécialement Luvbaking1 pour sa demande de tutoriel sur les roses en sucre :) merci beaucoup !

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