Comment faire des chilaquiles (recette facile)

Ingrédients : Tomates, oignon, chips de tortillas, fromage, crème aigre

Étape 1 : Placez vos tomates sur la plaque de cuisson (je les couvre avec un couvercle pour qu’elles cuisent plus vite)

Étape 2 : N’oubliez pas de les remuer régulièrement

Étape 3 : Épluchez-les (c’est généralement la partie la plus longue)

Étape 4 : Émincez autant d’oignon que vous le souhaitez (à votre goût)

Étape 5 : Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé avec les chips de tortillas à feu doux-moyen

Étape 6 : Dans un mixeur, mettez 3 tomates, quelques piments et une pincée de sel, ajoutez un peu d’eau

Étape 7 : MIXEZ !

Étape 8 : Ajoutez le reste des tomates et terminez de mixer

Étape 9 : Versez ce mélange sur les chips

Étape 10 : Ajoutez autant de fromage que vous voulez (encore une fois, à votre goût ; mais plus c’est mieux, selon moi !)

Étape 10 : Laissez cuire à feu très doux pendant 10 minutes pour que le fromage fonde

Étape 11 : Vos chilaquiles sont prêts ! J’ai ajouté un peu plus de fromage frais (queso fresco) et servi avec de la crème aigre à côté

Petit conseil : Vous pouvez accompagner vos chilaquiles d’œufs brouillés, de haricots ou de riz (moi, je les aime tout seuls)

ET VOILÀ, C’EST TERMINÉ ! 😊