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Comment choisir le meilleur morceau de bœuf ?

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Comment choisir le meilleur morceau de bœuf ?

503 009 vues 1 novembre 2016 1:23

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ChaîneTech Insider

Description de l’auteur

L’auteur d’*Appétits*, Anthony Bourdain, affirmait que le filet (ou tenderloin), dont provient le filet mignon, n’en valait pas la peine en cuisine. Pour un vrai bon steak, il privilégiait des morceaux moins chers, mais tout aussi savoureux.

À propos de ce tutoriel

Tech Insider a publié ce tutoriel vidéo de 1:23 le 1 novembre 2016. Il a été vu 503 009 fois sur YouTube.

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1:23
Publié le
1 novembre 2016
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