Cara Membuat Sauerkraut

Pelajari cara membuat sayuran fermentasi dengan tutorial sederhana ini. Sayuran fermentasi merupakan bagian penting dari setiap rutin kesehatan usus. Mereka menyediakan bakteri baik bagi tubuh dan membantu mendukung mikrobiom yang sehat.

Karena mereka sangat membantu dalam mendukung sistem kekebalan tubuh dan mengatur pencernaan, maka logis untuk menemukan cara mengonsumsi makanan fermentasi setiap hari.

Anda bisa menghabiskan $50 sebulan untuk suplemen probiotik berkualitas, atau bisa membeli beberapa kepala kubis sekitar 50 sen per pon, tergantung musim, dan mengonsumsi probiotik Anda bersama makan malam.

Sauerkraut buatan sendiri sangat lezat! Kami makan bersama hampir semua makanan: loaf daging, salmon, steak, burrito, telur, pizza...seriusnya, ini cocok dengan hampir semua makanan. Selain itu, sangat menyenangkan memiliki hidangan pendamping siap sedia di kulkas kapan saja.

Meskipun fermentasi sayuran terdengar sangat menakutkan dan sulit, saya bisa menjamin bahwa proses ini sangat sederhana dan cepat.

BAHAN YANG DIBUTUHKAN:
- sebuah mangkuk besar
- tiga kepala kubis kecil
- sebuah botol kaca setengah galon
- beberapa kantong zip lock

Lepaskan beberapa daun luar dan simpan untuk langkah terakhir.

Selanjutnya, buang batang kubis dan potong menjadi potongan-potongan yang cukup kecil untuk masuk ke food processor. Jika Anda tidak memiliki food processor, cukup potong menjadi irisan tipis. Jika Anda memiliki food processor, bagian ini akan lebih cepat.

Letakkan kubis yang sudah dipotong dalam mangkuk dan taburi dengan garam.

Untuk 5 pon kubis, gunakan 3 sendok makan garam. Saya memiliki 3.5 pon, jadi saya menggunakan 2 sendok makan...