Cara Merokok Salmon Dingin - Salmon Bagel yang Lezat

Bahan untuk 2 potong salmon merokok dingin:

- Salmon - 2 potong
- Kulit lemon - dari 4 buah lemon
- Dill - seikat yang diiris halus
- Garam - 1 kg
- Gula - 1 kg

Resep:
- Campur bahan untuk bumbu kering dan rendam salmon dalamnya. Letakkan di lemari es selama 24 jam.
- Bilas salmon dengan air dingin dan keringkan dengan tisu kertas.
- Letakkan salmon di atas grill dan nyalakan generator asap dingin.
- Biarkan merokok selama sekitar 20-24 jam, pastikan untuk memeriksa warnanya (jangan terlalu gelap).
- Bungkus salmon dengan foil dan letakkan kembali di lemari es untuk istirahat selama 24 jam lagi.
- Sekarang saatnya untuk memotong salmon.

Saran untuk bagel:
- Potong bagel hangat menjadi dua bagian dan tambahkan krim keju, irisan mentimun tipis, bawang merah, capers, dan parmesan yang diiris halus. Selesaikan dengan salmon merokok dingin buatan rumah.

Akun media sosial saya

Peralatan BBQ yang saya gunakan setiap hari: