Cara Membuat Kue Pineapple Upside Down Klasik yang Sempurna!

Koki Anna Olson akan menunjukkan kepada Anda cara membuat kue Pineapple Upside Down terbaik menggunakan resep aslinya yang khas! Anda tidak akan ingin membuatnya dengan cara lain!

Ingin belajar membuat kue Pineapple Upside Down klasik? Klik 'LIHAT LEBIH BANYAK' untuk petunjuk pembuatan resep.

Bahan-bahan

Dasar Buah

¼ cangkir (60 g) mentega tak bergaram
⅔ cangkir (140 g) gula coklat padat
2 sendok teh (10 ml) jus lemon
5-6 irisan kaleng, atau 4-5 cincin nanas segar

Adonan Kue

¾ cangkir (175 ml) susu masam
⅓ cangkir (80 ml) minyak sayur
3 butir telur besar
1 sendok teh (5 ml) ekstrak vanila
1½ cangkir (225 g) tepung terigu
¾ cangkir (150 g) gula
1 sendok teh (3 g) baking powder
½ sendok teh (2 g) garam
¼ sendok teh (1 g) baking soda
⅒ sendok teh (kurang dari 1 g) kayu manis halus
½ cangkir (50 g) kelapa parut manis

Penyusunan Dasar Buah dengan Kue

1. Panaskan oven pada suhu 350°F (175°C).

2. Letakkan loyang tahan panas berukuran 9 inci di atas kompor dengan api sedang. Lecurkan mentega dan gula coklat, terus diaduk hingga meleleh dan berbuih. Tambahkan jus lemon, lalu angkat loyang dari kompor. Susun irisan nanas dalam sirup ini sehingga rapat tetapi tidak menumpuk. Diamkan.

3. Dalam mangkuk besar, kocok susu masam, minyak, telur, dan ekstrak vanila. Dalam mangkuk lain, ayak tepung terigu, gula, baking powder, garam, baking soda, dan kayu manis. Tambahkan campuran ini ke dalam susu masam dan kocok hingga tercampur rata. Tambahkan kelapa parut. Tuang adonan perlahan-lahan ke atas nanas (agar buah tidak bergeser). Panggang kue selama 30-35 menit, hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah kue keluar bersih. Jika...