Comment faire un gâteau pineapple renversé classique à couper le souffle !

La cheffe Anna Olson vous montre comment préparer le meilleur gâteau pineapple renversé avec sa recette originale ! Une fois goûté, vous ne voudrez plus le faire autrement !

Envie d’apprendre à cuisiner un gâteau pineapple renversé classique ? Cliquez sur *« Afficher plus »* pour obtenir les instructions de préparation.

Ingrédients

Base fruitée

¼ tasse (60 g) de beurre non salé
⅔ tasse (140 g) de cassonade bien tassée
2 c. à café (10 ml) de jus de citron
5-6 tranches de pineapple en boîte, ou 4-5 rondelles fraîches

Gâteau

¾ tasse (175 ml) de lait ribot
⅓ tasse (80 ml) d’huile végétale
3 gros œufs
1 c. à café (5 ml) d’extrait de vanille
1 ½ tasse (225 g) de farine tout usage
¾ tasse (150 g) de sucre
1 c. à café (3 g) de levure chimique
½ c. à café (2 g) de sel
¼ c. à café (1 g) de bicarbonate de soude
⅒ c. à café (moins de 1 g) de muscade moulue
½ tasse (50 g) de noix de coco râpée sucrée

Montage de la base fruitée et du gâteau

1. Préchauffez le four à 350°F (175°C).

2. Placez une poêle à gâteau de 9 pouces, résistante au four, sur une plaque à feu moyen. Faites fondre le beurre et la cassonade en remuant jusqu’à ce que le mélange soit homogène et mousseux. Ajoutez le jus de citron, puis retirez la poêle du feu. Disposez les tranches de pineapple dans le sirop en les serrant légèrement sans qu’elles ne se chevauchent. Laissez reposer.

3. Dans un grand saladier, fouettez le lait ribot, l’huile, les œufs et la vanille. Dans un autre bol, tamisez la farine, le sucre, la levure, le sel, le bicarbonate et la muscade. Incorporez ce mélange au premier, puis fouettez juste assez pour homogénéiser. Ajoutez la noix de coco et versez la pâte délicatement sur les fruits (sans les déplacer). Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre. Si...