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Come affilare un coltello con un affilatore giapponese professionista

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Come affilare un coltello con un affilatore giapponese professionista

5.986.350 visualizzazioni 25 ottobre 2019 7:47

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In breve

Impara a affilare i tuoi coltelli come un vero professionista usando una pietra da affilare, guidato da Vincent, esperto di affilatura di Korin. Questo metodo garantisce un filo più duraturo e una migliore tenuta rispetto alle limette o ai affilatori a tirata, perfetto per appassionati di coltelli o cuochi casalinghi che vogliono perfezionare la tecnica.

Domande e risposte

Che tipo di pietra da affilare dovrei usare?

Vincent spiega quali sono le migliori pietre da affilare in base all’acciaio del tuo coltello e al tipo di filo desiderato.

Descrizione dell’autore

A New York c’è un’azienda di coltelli d’eccellenza, Korin, che non solo vende alcuni dei coltelli migliori al mondo, ma ha anche maestri affilatori pronti a tenerti sempre sul filo della lama. In questo video, Vincent, uno dei maestri affilatori di Korin, ti mostrerà come affilare correttamente il tuo coltello. Usando una pietra per affilare invece di una limetta o un affilacoltelli a tirante, la tua lama durerà di più e manterrà il filo a lungo.

Vincent, in questa guida pratica, ti spiegherà quale tipo di pietra usare e perché, oltre a condividere alcuni trucchi per capire quali angoli usare e ottenere i migliori risultati.

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Informazioni su questo tutorial

Munchies ha pubblicato questo video tutorial di 7:47 il 25 ottobre 2019. È stato visto 5.986.350 volte su YouTube.

Canale
Munchies
Durata
7:47
Pubblicato
25 ottobre 2019
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