Come fare l’impasto per pollo fritto alla birra

RICETTA PER L’IMPASTO DI POLLO FRITTO ALLA BIRRA

*Marinatura (5 ore):
5 cosce di pollo
1/2 tazza di salsa piccante Louisiana
1 cucchiaino di spezie Lawry’s
1/2 cucchiaino di peperoncino piccante

*1 tazza di farina

*Impasto umido:
1 tazza di farina
1/2 cucchiaino di sale
3 uova
1 lattina di birra

*Farina per insaporire:
2 tazze di farina
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di sale di sedano
1 cucchiaino di polvere di aglio
1 cucchiaino di mostarda in polvere
1/2 cucchiaino di pepe nero
1/2 cucchiaino di peperoncino piccante
1/2 cucchiaino di paprika
1/2 cucchiaino di sale d’aglio
1/4 cucchiaino di origano
1/4 cucchiaino di pepe bianco
1/4 cucchiaino di zenzero in polvere
1/4 cucchiaino di timo secco

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