Come fare il pollo fritto alla Squad di Matty Matheson

Ragazzi, oggi è una giornata speciale! Matty vi mostra come preparare il pollo fritto alla *Squad*. Non stiamo parlando del pollo fritto del Sud, ma di quello alla *Squad*: può essere di qualsiasi parte del mondo, l’importante è averci una bella banda di amici con cui dividerlo.

Prima di tutto, tagliate i pezzi di pollo in 10 porzioni uniformi, pronte per la frittura. Poi, immergeteli nel liquido di sottaceti per 24 ore. Questo passaggio è fondamentale, non fate scorte! Dopo 24 ore, trasferite i pezzi nel latte fermentato per altre 4 ore. Non lamentatevi dell’attesa, non è poi così difficile e a nessuno piace chi si lamenta. Guardatevi *The Equalizer* due volte o qualcosa del genere… Denzel stermina tutta la mafia russa in quel film. Sono sicuro che riuscirete ad aspettare altre 4 ore sul divano. Una volta trascorsi i 4 ore, ricoprite ogni pezzo di pollo con la vostra miscela di farina e riscaldate l’olio a 300°. Quando l’olio raggiunge la temperatura giusta, immergete i pezzi di pollo lentamente. NON VI SCOTTATE! Cuoceteli per 15-20 minuti, fino a quando non raggiungono i 165° all’interno. Vi è mai successo di scottarvi con il pollo fritto? Fa proprio schifo, non fate questo alla vostra squadra. Fate raffreddare il pollo prima di servirlo. Dopo qualche minuto, prendete del pane bianco, sottaceti e limoni e servite tutto alla vostra squadra.

Attenzione: il *Fried Chicken Suicide* è reale! Fate attenzione con l’olio bollente, ragazzi.

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