Comment faire le poulet frit de l’équipe de Matty Matheson

Les gars, aujourd’hui c’est une journée spéciale ! Matty vous montre comment préparer un poulet frit… mais pas n’importe lequel : le *squad fried chicken*, un plat qui peut venir de n’importe où dans le monde, du moment que vous êtes entre potes pour le partager.

Commencez par découper vos poulets en 10 morceaux de taille égale, prêts à être plongés dans un bac. Ensuite, plongez-les dans du jus de cornichons pendant 24 heures. C’est une étape cruciale, alors pas de raccourcis, hein ! Après ces 24 heures, transférez les morceaux dans du lait ribot pendant 4 heures. Pas la peine de râler, c’est pas si long, et personne n’aime les râleurs. Regardez *The Equalizer* deux fois si vous voulez, Denzel y défonce toute la mafia russe… Je pense que vous pouvez bien attendre 4 heures sur votre canapé.

Une fois ce temps écoulé, enrobez chaque morceau de poulet dans votre mélange de farine et faites chauffer votre huile à 300°. Quand elle est à température, plongez-y les morceaux doucement. FAITES ATTENTION À NE PAS VOUS BRÛLER ! Laissez cuire 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils atteignent 165° à cœur. Vous avez déjà brûlé la bouche avec du poulet trop chaud ? Ça fait vraiment mal, alors évitez ça à votre équipe.

Laissez refroidir un peu avant de servir. Après quelques minutes, sortez du pain blanc, des cornichons et des citrons, et régalez vos potes.

Attention, le *Fried Chicken Suicide* existe ! Manipulez l’huile chaude avec précaution, les gars.

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