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Comment faire des nuggets de poulet frit *parfaits* (recette ultra-croustillante)

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Comment faire des nuggets de poulet frit *parfaits* (recette ultra-croustillante)

3 408 126 vues 27 octobre 2019 13:31

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ChaîneQuang Tran

En bref

Maîtrisez l’art du poulet frit croustillant et parfumé grâce à une technique de double enrobage. Cette recette utilise des morceaux de blanc de poulet, une marinade épicée, ainsi qu’un mélange de pâte humide et de farine assaisonnée pour un résultat digne des restaurants. Idéal pour sublimer vos poulets frits maison.

Étapes clés

  1. Marinez le poulet dans de la sauce piquante, du sel, du piment, du paprika et de l’eau pendant 30 minutes ou plus
  2. Trempez le poulet dans la pâte humide (eau gazeuse, œufs, sel assaisonné, farine)
  3. Enrobez-le entièrement dans un mélange de farine assaisonnée (farine, sel, céleri, ail, thym, etc.)

Description de l’auteur

RECETTE DE NUGGETS DE POULET FRITS CRISPES
*Marinade :*
9-10 morceaux de cuisses de poulet (partie sombre)
½ tasse de sauce piquante
½ cuillère à soupe de sel
8 piments thaïlandais
1 cuillère à soupe de paprika
1 cuillère à soupe de poudre de chili
½ tasse d’eau

*Farine pour enrobage :*
2 tasses de farine

*Appareil à batter (liquide) :*
1 canette de soda club
3 œufs
1 cuillère à soupe de sel assaisonné
1 tasse de farine

*Farine assaisonnée :*
3 tasses de farine
1 cuillère à soupe de sel
½ cuillère à soupe de sel céleri
½ cuillère à café de sel à l’ail
1 cuillère à café de thym moulu
1 cuillère à soupe de poudre d’oignon
½ cuillère à soupe de poivre noir
1 cuillère à soupe de poivre blanc
1 cuillère à café de poudre d’ail
1 cuillère à soupe de paprika
½ cuillère à soupe de moutarde moulue

Tout le monde me demande si j’ai déjà fait cette vidéo ?! La vraie question, c’est : *l’avez-vous vue* ?!
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À propos de ce tutoriel

Quang Tran a publié ce tutoriel vidéo de 13:31 le 27 octobre 2019. Il a été vu 3 408 126 fois sur YouTube.

Chaîne
Quang Tran
Catégorie
Divertissement
Durée
13:31
Publié le
27 octobre 2019
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