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Como fazer frango frito *perfeito* (receita crocante de dar água na boca)

3 408 126 visualizações 27 de outubro de 2019 13:31

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CanalQuang Tran

Em resumo

Aprenda a dominar a arte de fazer frango frito crocante e cheio de sabor com uma técnica de duplo revestimento. Esta receita usa carne escura de frango, uma marinada picante e uma mistura de massa húmida e farinha temperada para um acabamento estilo restaurante. Ideal para quem quer elevar o seu frango frito caseiro.

Passos principais

  1. Marinar o frango em molho picante, sal, pimenta, pimentão e água por 30 ou mais minutos
  2. Passar o frango na massa líquida (água com gás, ovos, sal temperado, farinha)
  3. Revestir completamente com uma mistura de farinha temperada (farinha, sal, aipo, alho, tomilho, etc.)

Descrição do autor

RECEITA DE FRANGO FRITO CASALHEIRO
*Marinada :*
9-10 coxas de frango (parte escura)
½ xícara de molho picante
½ colher de sopa de sal
8 pimentas tailandesas
1 colher de sopa de pimentão
1 colher de sopa de pó de chili
½ xícara de água

*Farinha para empanar (primeira camada) :*
2 xícaras de farinha

*Pasta líquida (para mergulhar) :*
1 lata de refrigerante tipo Club Soda
3 ovos
1 colher de sopa de sal temperado
1 xícara de farinha

*Farinha temperada :*
3 xícaras de farinha
1 colher de sopa de sal
½ colher de chá de sal de aipo
½ colher de chá de sal de alho
1 colher de chá de tomilho moído
1 colher de sopa de cebola em pó
½ colher de chá de pimenta preta
1 colher de sopa de pimenta branca
1 colher de chá de pó de alho
1 colher de sopa de pimentão
½ colher de chá de mostarda em pó

Todo mundo me pergunta se já vi este vídeo?! A verdade é: *você já viu*?!
KEVONSTAGE

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Sobre este tutorial

Quang Tran publicou este tutorial em vídeo de 13:31 em 27 de outubro de 2019. Foi visto 3 408 126 vezes no YouTube.

Duração
13:31
Publicado
27 de outubro de 2019
Visualizações
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