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Come fare i pasteles portoricani passo dopo passo

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Come fare i pasteles portoricani passo dopo passo

548.437 visualizzazioni 25 ottobre 2019 19:07

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CanaleEvelyn Dominguez

Descrizione dell’autore

A Porto Rico, i pasteles sono un piatto tipico, soprattutto durante il periodo natalizio. L’impasto è fatto solitamente con banana verde grattugiata, yautía (una radice simile alla malanga), e zucca dolce chiamata calabaza. Viene aromatizzato con il sugo della carne e olio di achiote.

Ingredienti
1 chilo e mezzo di carne di maiale
Sofrito
Frullatore
1/2 cipolla
Peperoncini
3 foglie di culantro (recao)
Lemon o lime
9 spicchi d’aglio fresco
Olio
4 rametti di origano fresco
Sale a piacere
Pepper a piacere
2 bustine di sazon con culantro e achiote
1 barattolo di salsa di pomodoro
2-3 cucchiai di olive verdi
Acqua

Ingredienti per l’olio di achiote
2 tazze di olio
1/4 tazza di semi di achiote

Foglie di banana
Spago per avvolgere i pasteles
Forbici
Cartina per pasteles
Grattugia o macchina per pasteles

Indirizzo
Evelyn Domínguez
P.O. BOX 310221
Tampa, FL 33680

Email
evee2166

Informazioni su questo tutorial

Evelyn Dominguez ha pubblicato questo video tutorial di 19:07 il 25 ottobre 2019. È stato visto 548.437 volte su YouTube.

Durata
19:07
Pubblicato
25 ottobre 2019
Visualizzazioni
548.437
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