Come preparare le Maruya: le deliziose frittelle di banana filippine

Ricetta Maruya
Questa è la ricetta delle maruya, le gustose frittelle di banana tipiche delle Filippine.

Ingredienti:
6 banane mature “Saba” schiacciate
1 tazza di farina bianca
1 e ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
1 uovo sbattuto
1 cucchiaino di lievito in polvere
¾ di tazza di zucchero bianco granulato
1 tazza di latte fresco
¾ di tazza di olio da cucina
½ cucchiaino di sale

Istruzioni:
In una ciotola grande, mescola la farina, il lievito, il sale e metà dello zucchero.
Aggiungi gradualmente le banane schiacciate, mescolando bene.
Incorpora l’uovo, la vaniglia e il latte, amalgamando tutti gli ingredienti.
Riscalda metà dell’olio in una padella.
Quando l’olio sarà caldo, versa circa ½ tazza dell’impasto nella padella (aggiungi il resto dell’olio nelle successive porzioni).
Friggi entrambi i lati finché non diventano dorati.
Spruzza il resto dello zucchero su entrambi i lati.
Servi e goditi queste maruya con chi ami!