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Come preparare il Calderetang Baboy (o Kaldereta di maiale filippino)

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Come preparare il Calderetang Baboy (o Kaldereta di maiale filippino)

5.026.094 visualizzazioni 3 novembre 2018 13:26

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CanalePanlasang Pinoy

In breve

Preparerai un ricco stufato filippino di maiale con una salsa agrodolce a base di pomodoro e fegato, perfetto per pasti sostanziosi. Questo piatto unisce pancetta tenera, peperoni, patate e carote in un brodo saporito e leggermente dolce. È ideale per chi ama gli stufati lenti e ricchi di sapore, con un tocco speciale dato dal paté di fegato.

Descrizione dell’autore

Il Calderetang Baboy, o Kaldereta di maiale, è una versione filippina dello stufato di maiale. Questo piatto si basa su una salsa al pomodoro e utilizza la paté di fegato, che gli conferisce quel tocco inconfondibile.

Ecco gli ingredienti:

2 libbre di pancetta di maiale a cubetti
1 peperone rosso piccolo
1 peperone verde piccolo
3 pomodori maturi medi, tagliati a spicchi
4 once di salsa di pomodoro filippina
3 once di paté di fegato
2 patate medie, tagliate a cubetti
1 carota media, tagliata a cubetti
1 cipolla gialla media, tritata
4 spicchi d’aglio, schiacciati e tritati
3-4 tazze d’acqua
6 cucchiai di olio da cucina
Sale e pepe nero macinato a piacere

Informazioni su questo tutorial

Panlasang Pinoy ha pubblicato questo video tutorial di 13:26 il 3 novembre 2018. È stato visto 5.026.094 volte su YouTube.

Durata
13:26
Pubblicato
3 novembre 2018
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