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Comment préparer le Calderetang Baboy (ou Kaldereta de porc)

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Comment préparer le Calderetang Baboy (ou Kaldereta de porc)

5 026 094 vues 3 novembre 2018 13:26

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ChaînePanlasang Pinoy

En bref

Vous allez réaliser un riche ragoût philippin au porc, avec une sauce tomate-f Foie acidulée, parfait pour des repas réconfortants. Ce plat associe du lard tendre, des poivrons, des pommes de terre et des carottes dans un bouillon savoureux, légèrement sucré. Il est idéal pour ceux qui aiment les ragoûts mijotés, pleins de saveurs, avec une touche originale apportée par la pâte de foie.

Description de l’auteur

Le Calderetang Baboy, ou Kaldereta de porc, est une version philippine du ragoût de porc. Ce plat délicieux repose sur une sauce à base de tomates et utilise de la pâtée de foie, qui lui donne toute son identité.

Voici les ingrédients nécessaires :

- 2 livres de poitrine de porc coupée en dés
- 1 petit poivron rouge
- 1 petit poivron vert
- 3 tomates mûres moyennes, coupées en quartiers
- 4 onces de sauce tomate style philippin
- 3 onces de pâtée de foie
- 2 pommes de terre moyennes, coupées en dés
- 1 carotte moyenne, coupée en dés
- 1 oignon jaune moyen, émincé
- 4 gousses d’ail, écrasées et hachées
- 3 à 4 tasses d’eau
- 6 cuillères à soupe d’huile de cuisson
- Sel et poivre noir moulu, au goût

À propos de ce tutoriel

Panlasang Pinoy a publié ce tutoriel vidéo de 13:26 le 3 novembre 2018. Il a été vu 5 026 094 fois sur YouTube.

Catégorie
Astuces & style
Durée
13:26
Publié le
3 novembre 2018
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