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So kochst du Calderetang Baboy (Philippinische Schweinekaldereta)

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So kochst du Calderetang Baboy (Philippinische Schweinekaldereta)

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KanalPanlasang Pinoy

Kurz gesagt

Du zubereitest einen herzhaften philippinischen Schweineeintopf mit einer würzig-sauren Tomaten-Leber-Sauce – perfekt für deftige Mahlzeiten. Das Gericht vereint zarte Schweinebauchscheiben, Paprika, Kartoffeln und Möhren in einer aromatischen, leicht süßlichen Brühe. Ideal für alle, die langsames Schmoren und besondere Aromen lieben, besonders mit dem Twist durch Leberpaste.

Beschreibung des Urhebers

Calderetang Baboy oder Philippinische Schweinekaldereta ist eine Variante des Schweineeintopfes aus den Philippinen. Dieses Gericht basiert auf einer Tomatensauce und verwendet Leberpaste, die ihm seinen unverwechselbaren Charakter verleiht.

Hier sind die Zutaten:

2 Pfund Schweinebauch in Würfeln
1 kleine rote Paprika
1 kleine grüne Paprika
3 mittelgroße reife Tomaten, geviertelt
4 Unzen philippinische Tomatensauce
3 Unzen Leberpaste
2 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt
1 mittelgroße Karotte, gewürfelt
1 mittelgroße gelbe Zwiebel, gewürfelt
4 Knoblauchzehen, gepresst und gehackt
3 bis 4 Tassen Wasser
6 Esslöffel Speiseöl
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Über dieses Tutorial

Panlasang Pinoy hat dieses 13:26 lange Video-Tutorial am 3. November 2018 veröffentlicht. Es wurde 5.026.094-mal auf YouTube angesehen.

Dauer
13:26
Veröffentlicht
3. November 2018
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