Come cucinare il riso perfetto senza rice cooker

Dopo numerose richieste, è arrivato il momento di tornare alle basi e parlare di come cucinare il riso perfetto senza l’ausilio di una rice cooker. Ci sono alcuni trucchi e consigli da conoscere, ma una volta imparati, ogni volta che lo preparerai sarà perfetto e in un batter d’occhio!

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Chi è Pai:

Pailin “Pai” Chongchitnant è l’autrice del libro *Hot Thai Kitchen*, co-conduttrice di una serie televisiva canadese *One World Kitchen* su Gusto TV, e creatrice e conduttrice del canale YouTube *Pailin’s Kitchen*.

Pai è nata e cresciuta nel sud della Thailandia, dove ha trascorso gran parte del suo tempo libero in cucina. Si è trasferita in Canada per studiare Scienze Nutrizionali all’Università della Columbia Britannica e successivamente si è formata come chef alla scuola di cucina *Le Cordon Bleu* di San Francisco.