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Come Bollire i Frutti di Mare alla Filippina: Ricetta Tradizionale

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Come Bollire i Frutti di Mare alla Filippina: Ricetta Tradizionale

2.825.950 visualizzazioni 10 aprile 2020 10:15

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In breve

Impari a preparare il sapore intenso e aromatico del pesce bollito filippino, con una miscela di gamberi, polpo, granchi e cozze. Il creatore ti mostra come bilanciare spezie ricche, agrumi e burro per un piatto unico, corposo e perfetto per gli amanti del mare.

Domande e risposte

Qual è la quantità totale di pesce necessaria?

2 chili in totale: 0,5 kg di gamberi, 0,5 kg di polpo, 1 kg di granchi e 0,5 kg di cozze (tahong).

Descrizione dell’autore

Bollitura dei Frutti di Mare

Ingredienti:
Mezza kilo di gamberi
Mezza kilo di polpo
1 chilo di granchio
Mezza kilo di *tahong* (cozze filippine)
Burro 400g
Aglio tostato 40g
*Kalamansi* (15 spicchi, spremuti)
Pepe nero in polvere (1 cucchiaino)
Peperoncino rosso (cayenne) in polvere (3 cucchiai)
Spezia Cajun in polvere (3 cucchiai)
Chiodi di garofano macinati (1 cucchiaio)
Polvere di peperoncino (2 cucchiaini)
Due pannocchie di mais dolce
Limone o arancia
Patate
Sale
Miscelazione di spezie (Magic Sarap o Aji Ginisa)

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Informazioni su questo tutorial

PinoyTastyBuds ha pubblicato questo video tutorial di 10:15 il 10 aprile 2020. È stato visto 2.825.950 volte su YouTube.

Durata
10:15
Pubblicato
10 aprile 2020
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