Come preparare il Lechon Pork Belly (alla Cebuana)

Nel primo video della nostra serie *Cucina 101*, prepariamo un delizioso lechon di pancetta di maiale fatto in casa, succoso e croccante. La pelle croccante e la carne tenera e succosa del pancetto portano con sé il sapore della vita filippina in tutto il mondo!❤️

Sono Bona e questo è il mio vlog culinario *Cucina 101*, Episodio 1. Spero che vi ispiri a cucinare e preparare cose *ABSOLUTAMENTE* fantastiche! Se vi piace, fatemi sapere con un commento o inviatemi una foto delle vostre creazioni – mi farebbe così piacere vederle!

Avete perso qualcosa?

Ecco gli ingredienti che vi servono:
4 libbre di pancetta di maiale
2 gambi di citronella (o più, a seconda dei vostri gusti)
4 steli di cipollotto (o più, a seconda dei vostri gusti)
1 cucchiaio di pepe nero macinato
8 spicchi d’aglio, schiacciati
1/4 di tazza di sale
5 tazze d’acqua
3 cucchiai di latte + 1 cucchiaio d’acqua

Preriscaldate il forno a 190°C.

Se volete una crosta *gorgogliante* e croccante, forate la pelle prima di infornare. Cuocete fino a quando non sarà perfettamente croccante.❤️

Alcune modifiche (tagli/tempi) sono state apportate.