Zo maak je Lechon Pork Belly (à la Cebu)

In ons eerste *Koken 101*-video laten we je zien hoe je een heerlijk zelfgemaakt, sappig en knapperig *Lechon*-varkensbuik maakt. Die knapperige huid en het zacht, sappige vlees brengen de Filipijnse levensstijl overal ter wereld!❤️

Ik ben Bona, en dit is mijn bakvlog *Koken 101 – Aflevering 1*. Ik hoop dat het je inspireert om zelf *fantastische* dingen te bakken en koken! Als je het leuk vindt, laat dan vooral een reactie achter of stuur me een foto van je creatie – ik zou die graag zien!

Iets gemist?

De ingrediënten die je nodig hebt:
4 pond varkensbuik
2 stengels citroengras (of meer, naar smaak)
4 stengels uien (of meer, naar smaak)
1 eetlepel gemalen zwarte peper
8 teentjes knoflook, geperst
1/4 kopje zout
5 kopjes water
3 eetlepels melk + 1 eetlepel water

Verwarm je oven voor op 190°C.

Voor extra knapperige blaren: prik voor het bakken gaten in de huid. Bak tot het knapperig is.❤️

Er zijn enkele aanpassingen (snijden/tijden) aangebracht.