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Come fare un panino morbido al latte super soffice | Facilissimo!

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Come fare un panino morbido al latte super soffice | Facilissimo!

7.243.002 visualizzazioni 27 aprile 2020 5:39

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CanaleSavor Easy

In breve

In questo video impari a preparare una soffice pagnotta di pane al latte fatta in casa, senza bisogno di essere un esperto in forno. Mescolerai, impasterai, darai forma e cuocerai una pagnotta grande e tre panini più piccoli, con due lievitazioni per una consistenza leggera e ariosa. Perfetto per chi è alle prime armi e vuole provare a fare il pane in casa invece di comprarlo.

Passaggi chiave

  1. Mescola latte tiepido, 1 cucchiaio di zucchero e lievito; lascia riposare 10 minuti fino a quando non diventa schiumoso.
  2. In una ciotola, unisci farina, ¼ di tazza di zucchero, sale, uovo e burro fuso.
  3. Aggiungi il composto del lievito e impasta per 10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
  4. Metti l’impasto in una teglia imburrata rivestita con carta da forno; lascia lievitare 1 ora.
  5. Preriscalda il forno a 180°C (350°F) per 15 minuti prima di infornare.
  6. Spennella l’impasto lievitato con un velo di uovo (1 uovo + 1 cucchiaio di latte).
  7. Cuoci per 18–20 minuti fino a quando non diventa dorato e leggero.

Domande e risposte

Posso usare lievito istantaneo invece che lievito di birra?

Sì, ma il creatore precisa che il lievito di birra va sciolto prima nel latte tiepido, mentre il lievito istantaneo può essere mescolato direttamente con gli ingredienti secchi.

Quanta farina in più serve per l’impasto?

Aggiungi ⅓ a ½ tazza di farina di frumento come necessario mentre impasti.

Il tempo di cottura può variare?

Sì, il creatore dice che il tempo di cottura dipende dalle specifiche del tuo forno, specialmente se non è un forno convenzionale.

Descrizione dell’autore

Non devi essere un pasticcere professionista per preparare questo pane soffice e morbido. Oggi ti mostro come farlo in modo semplice e ti assicuro che una volta provato, non vorrai più comprarlo!

Ecco cosa ti serve:
1 tazza di latte tiepido (236 ml)
1 cucchiaio di zucchero (10g)
2 cucchiaini di lievito secco attivo
3 tazze di farina bianca (375g) + 1/3-1/2 tazza per l’impasto
1/4 tazza di zucchero (50g)
1 cucchiaino di sale (5g)
1 uovo grande
1/3 tazza di burro fuso (75g)
2 cucchiai di olio per ungere le mani durante l’impasto

Uovo sbattuto
1 uovo + 1 cucchiaio di latte

1. Mescola il latte con 1 cucchiaio di zucchero e il lievito. Lascia riposare per 10 minuti o finché non diventa schiumoso.
2. In una ciotola, mescola la farina, lo zucchero e il sale. Aggiungi l’uovo e il burro fuso, poi incorpora il composto di lievito. Trasferisci tutto su un piano infarinato e impasta per 10 minuti, finché non diventa liscio ed elastico. Forma una palla e mettila in una ciotola unta. Copri e lascia lievitare finché non raddoppia, circa 1 ora.
3. Sgonfia l’impasto e dividilo in due parti uguali. Forma una pagnotta con la prima metà e dividi l’altra metà in 3 porzioni uguali, stendendole come mostrato nel video.
4. Disponi l’impasto formato in una teglia imburrata e foderata con carta da forno. Copri e lascia lievitare. Preriscalda il forno a 180°C (350°F) per 15 minuti.
5. Spennella l’impasto lievitato con l’uovo sbattuto. Inforna per 18-20 minuti o finché non diventa dorato.
6. Servi e goditi questo pane al latte super soffice e morbido.
7. Spero che tu ci provi!
8. Tutto l’amore~Weng🧡

Informazioni su questo tutorial

Savor Easy ha pubblicato questo video tutorial di 5:39 il 27 aprile 2020. È stato visto 7.243.002 volte su YouTube.

Durata
5:39
Pubblicato
27 aprile 2020
Visualizzazioni
7.243.002
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