Come mangiare la passione: test di gusto e guida pratica

In questo episodio di *In the Kitchen with Matt*, ti mostrerò come mangiare la frutta della passione. Ti spiegherò anche come è fatto il suo sapore. La passione è un frutto fantastico originario del Brasile, del Paraguay e delle zone settentrionali dell’Argentina, ma oggi viene coltivato in tutto il mondo nelle aree tropicali e subtropicali. Sapete che qui, nella zona di Phoenix in Arizona, cresce benissimo? Davvero incredibile!

Come si mangia la passione? È semplicissimo: tagliatela a metà e raccogliete la polpa all’interno.

Ma come sa di passione? A seconda della varietà e del momento della raccolta, può essere un po’ acidula o molto dolce. Quelle che compro al supermercato tendono ad essere più acide, mentre quelle del piantagione dell’amico sono più dolci. Dentro ci sono tanti semini croccanti, avvolti in una gelatina che è proprio quella che devi mangiare o spremere per fare il succo. I semi si mangiano senza problemi, li rosicchio così. Oppure puoi spremere la passione e aggiungerla allo smoothie.

La passione è un frutto molto salutare, ricco di vitamine e minerali e con pochissime calorie. Inoltre, è ricca di fibre.

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