So isst du Maracuja – Geschmackstest & Anleitung

In dieser Folge von *In the Kitchen with Matt* zeige ich dir, wie man Maracuja isst. Außerdem verrate ich dir, wie sie schmeckt. Die Maracuja ist eine fantastische Frucht, die ursprünglich aus Brasilien, Paraguay und dem Norden Argentiniens stammt. Heute wird sie aber weltweit in tropischen und subtropischen Regionen angebaut. Wusstest du, dass sie auch hier in der Phoenix-Region von Arizona super gut gedeiht? Absolut beeindruckend!

Wie isst man Maracuja? Ganz einfach: Du schneidest sie der Länge nach durch und löffelst das Fruchtfleisch heraus.

Wie schmeckt Maracuja eigentlich? Das kommt auf die Sorte und den Reifegrad an – sie kann leicht sauer oder richtig süß sein. Die, die ich im Supermarkt kaufe, sind meist eher säuerlich, während die von der Pflanze meines Freundes süßer sind. Drinnen sind diese kleinen Kerne, die knusprig sind, aber in einer geleeartigen Masse eingebettet – genau das ist es, was man essen oder zu Saft verarbeiten kann. Die Kerne sind leicht zu essen, ich knabbere einfach drauflos. Oder du presst die Maracuja aus und mischst sie in einen Smoothie.

Maracujas sind sehr gesund und stecken voller Vitamine und Mineralstoffe in einer kalorienarmen Frucht. Sie sind auch reich an Ballaststoffen.

Falls du Fragen, Kommentare oder Wünsche hast, schreib sie einfach unten rein – ich komme so schnell wie möglich darauf zurück!

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