Zo kook je perfecte quinoa

INGREDIËNTEN (VS):
1 kopje quinoa (6 oz)
1½ kopje water (12,5 oz)

INGREDIËNTEN (internationaal):
170g quinoa
360g water

Voor knapperige quinoa gebruik je maar 1 kopje (240g) water.

STAPEN
- Spoel de quinoa grondig af om de bittere saponinen van de buitenste laag te verwijderen. Giet hem daarna goed af.
- Zet een kleine pan op hoog vuur, doe het water erin en breng het aan de kook.
- Zodra het water kookt, voeg je de quinoa toe, roer goed met een vork en zet de deksel op.
- Zet het vuur op laag en laat de korrels 15 minuten koken.
- Na deze tijd haal je de pan van het vuur en laat je de quinoa nog eens drie minuten onder de deksel rusten.
- Maak de quinoa los met een vork, schep hem over op een bord en verdeel hem gelijkmatig. - Zo voorkom je dat hij verder gaart.