Hoe je prachtige bietjes kookt – eenvoudig en heerlijk

DE VOLLEDIGE RECEPTBESCHRIJVING STAAT HIERONDER

Dit groente is niet alleen kleurrijk, maar ook perfect als bijgerecht. Met weinig ingrediënten maak je er een heerlijke maaltijd van.

Ingrediënten:
1 groot bos verse bietjes
1 kleine teentje knoflook, in plakjes
2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels water
Een snufje gedroogde rode chilivlokken
1 theelepel boter
Zout

Bereiding:
1. Spoel de bietjesbladeren grondig af. Verwijder het stevigste derde deel van de stengel, gooi het weg of bewaar het voor een ander recept (zoals deze bietjestengels met room en pasta). Snijd de bladeren in ongeveer vingerdikke stroken.

2. Verhit een pan op middelhoog vuur, voeg de olijfolie, een paar plakjes knoflook en de chilivlokken toe. Bak dit ongeveer een minuut. Voeg de gesneden bietjesbladeren toe. Dek de pan af. Na ongeveer 5 minuten controleren: als het droog lijkt, voeg dan een paar eetlepels water toe. Draai de bladeren in de pan om, zodat wat onder was nu boven komt. Dek de pan weer af en na nog eens 5 minuten proeven (neem een stukje eruit om te testen). Breng op smaak met zout en voeg een beetje boter toe. Serveer de bietjes op een bord.

BLIJF MET ONS IN CONTACT: