Zo grill je een perfecte T-bone steak met knapperige korst

Hier leer je hoe je op een gasgrill een dikke, donkere korst op een T-bone steak maakt, zonder dat het verbrandt.

OVER ONS: Ons hoofdkantoor staat in het Seaport District van Boston, in het historische *Innovation and Design Building*. Hier werken we in 15.000 vierkante meter keukenruimte, inclusief professionele fotografie- en videostudio’s. *America’s Test Kitchen* is de thuisbasis van de tijdschriften *Cook’s Illustrated* en *Cook’s Country*, waar meer dan 60 testkokken, redacteuren en keukenspecialisten dagelijks aan de slag zijn. Onze missie? Rezepte keer op keer testen tot we begrijpen hoe en waarom ze werken – en de beste versie vinden.

Waar vind je onze recepten?

Elke week brengt het team van *America’s Test Kitchen* de recepten, testen en proeven uit *Cook’s Illustrated* tot leven in onze publieke televisieserie. Met meer dan 2 miljoen kijkers per aflevering zijn we het meest bekeken kookprogramma op publieke televisie.

Meer dan 1,3 miljoen thuiskeukens vertrouwen op *Cook’s Illustrated* en *Cook’s Country* voor betrouwbare recepten die werken, eerlijke beoordelingen van keukenapparatuur en supermarktproducten, en praktische keukentips.