Cara Memanggang Steak T-Bone dengan Kerak Gelap yang Sempurna

Ini adalah cara yang lebih baik untuk mendapatkan kerak tebal dan gelap pada steak T-Bone di grill gas tanpa membuatnya gosong.

Tentang Kami: Amerika’s Test Kitchen berlokasi di Seaport District, Boston, di dalam gedung bersejarah Innovation and Design Building. Fasilitas ini mencakup 15.000 kaki persegi ruang dapur, termasuk beberapa studio fotografi dan video. Ini adalah rumah bagi majalah *Cook’s Illustrated* dan *Cook’s Country*, serta tempat kerja lebih dari 60 koki penguji, editor, dan spesialis peralatan masak. Misi kami adalah menguji resep berulang kali hingga memahami bagaimana dan mengapa mereka bekerja, dan sampai menemukan versi terbaik.

Di mana menemukan resep kami?

Setiap minggu, para pembawa acara *America’s Test Kitchen* menghidupkan resep, pengujian, dan pengecapan dari majalah *Cook’s Illustrated* dalam serial televisi publik kami. Dengan lebih dari 2 juta penonton per episode, kami adalah acara memasak paling banyak ditonton di televisi publik.

Lebih dari 1,3 juta masak rumah mempercayai majalah *Cook’s Illustrated* dan *Cook’s Country* untuk memberikan resep yang terbukti bekerja, ulasan jujur terhadap peralatan dan bahan supermarket, serta tips masak.