Hoe je wijn maakt van wijnsap thuis

Leer hoe je zelf wijn kunt maken van wijnsap dat je in de winkel koopt en gist uit bakkersgist! Ja, je kunt echt wijn maken met bakkersgist. En andere gisten? Zeker, maar die werken niet hetzelfde in dit precieze recept! Het is wetenschap.

Nee, dit is geen "gevangeniswijn" of Pruno of iets dergelijks. Dit is gewoon een basisrode wijn die iedereen thuis kan brouwen. Voordat je denkt dat dit minder "echte wijn" is dan andere... waar wordt wijn van gemaakt? Van wijnsap, schillen, gist, water en soms extra suiker. Haal je de schillen eruit, dan heb je witte wijn. Ja, onze wijn wordt rood omdat de sapfabrikanten kleurstof toevoegen (zelfs als dat niet op de ingrediëntenlijst staat!), maar uiteindelijk is het proces hetzelfde als bij grote wijnbedrijven. De Concord-druif is niet de meest gebruikte druivensoort voor wijn, maar sommige bedrijven gebruiken hem wel, en deze wijn smaakt erg veel naar merken zoals Manischewitz. De smaken zijn fruity, zoet en licht. Een vriendin omschreef het als "wijnsap met alcohol", en ze houdt ervan.

Met wijnsap van Aldi, bakkersgist en wat gewone witte suiker laat Brian je zien hoe je de wijn maakt die zijn vrienden "de beste wijn die ik ooit heb gehad" noemen. Geen grap.

Het wordt zoet, niet droog, en is na slechts twee weken klaar om op te drinken! Je moet dit echt proberen.

Wat je nodig hebt:

Dit recept maakt een gallon zoete rode wijn.

1 gallon wijnsap zonder conserveermiddelen (wij gebruiken die van Aldi)
2 ½ kopjes gewone witte suiker
1 theelepel gist
2 weken

Ja...