Como comer um melão kiwano (melão-chifre) | Teste de sabor

Neste episódio do *Na Cozinha com Matt*, mostro como comer um melão kiwano e faço um teste de sabor. O kiwano, também conhecido como melão-chifre, pepino africano espinhoso, melão-gelatina, melão espinhoso e outros nomes, é nativo da África. Mas é cultivado em outras partes do mundo, como os Estados Unidos, Austrália, Nova Zelândia, Alemanha, Itália e mais. Ele tem uma aparência bem interessante, como algo que você poderia encontrar em outro planeta.

Para comê-lo, basta cortá-lo ao meio e retirar a geléia verde com uma colher. Você pode engolir as sementes brancas e macias ou cuspi-las – elas são parecidas com as sementes do pepino ou as sementes brancas e macias do melão. O kiwano pode ser suco, comido como lanche ou em uma salada.

Esse fruto tem muitos benefícios para a saúde, como:
- Variedade de nutrientes essenciais (proteínas, gorduras, vitamina C, A, B6, magnésio, ferro, fósforo, zinco, potássio, cálcio)

- Baixo em calorias, carboidratos e gorduras. Alto em proteínas em comparação com outras frutas.

- Rico em antioxidantes

- Promove a produção saudável de glóbulos vermelhos

- Ajuda a controlar o açúcar no sangue

- Apoia a hidratação

Qual é o sabor do kiwano? Ele tem a textura de uma geléia ou de um maracujá e o sabor é uma mistura de maracujá, pepino e limão. Não é nada doce.

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