Como Congelar Abóboras Sem Blanqueamento ~ O Jardim de Noreen

Olá! O jardim está a mudar. O outono está à porta e o verão está a desvanecer-se. As plantas de tomate começam a murchar, mas os pimentos estão felizes, felizes, felizes e a produzir muito. Imagino que vou estar a colher pimentos até ao Dia de Ação de Graças. Os pepinos nunca deram nada, mas tivemos muitos tomates este ano e, felizmente, acho que foi o melhor ano para tomates desde que tenho este jardim, há oito anos.

Este fim de semana vou plantar algumas abóboras de outono e vou mostrar-vos como o faço, mas, por enquanto, as coisas estão a segurar, embora as ervas daninhas tenham tomado conta e tudo pareça assustador devido às fortes chuvas do final do verão.

O meu vizinho cultivou muitas abóboras e abóboras amarelas este verão, então foi generoso ao partilhar. Adoro receber os excedentes de outras pessoas. Trocamos coisas: eu dou-lhe pão fresco e ele traz-me peras, abóboras e tudo o que tiver em excesso. Simbiose em ação!

Então, pensei em mostrar-vos hoje como podéis guardar o excesso de abóboras do vosso jardim, do vosso vizinho ou da secção de descontos do supermercado sem precisar de as blanquear. Este método é perfeito para bolos, muffins, pão de abóbora, bolinhos ou panquecas de abóbora.

Basta ralar a abóbora e distribuí-la por sacos de congelação. Etiquete-os com a data e coloque-os no…