Como fazer canas doces caseiras a partir de bolachas, cupcakes e exercício

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Como fazer canas doces
-rende entre 12 e 18 canas doces
Ingredientes e materiais:
• 1 ½ xícaras (300 g) de açúcar granulado
• ½ xícara (12 mL) de xarope de milho claro
• 2 colheres de sopa (30 mL) de água
• ½ colher de chá (2,5 mL) de cremor tártaro
• Corante branco Americolor
• Óleo aromatizado de hortelã-pimenta

Procedimento:
1. Preaqueça o forno a 200°F. Forre duas bandejas com tapetes de silicone. Unte ligeiramente uma espátula e uma tesoura.
2. Num pequeno tacho, misture o açúcar, a água e o xarope de milho. Mexa até a água se dissolver, depois insira um termómetro de doces. Aqueça a mistura até atingir 265°F.
3. Aos 265°F, acrescente o cremor tártaro e mexa para integrar. Continue a aquecer até atingir o ponto de "crack duro", ou 300°F.
4. Retire o xarope de doces do fogo e acrescente o óleo de hortelã-pimenta. Despeje metade do doce numa das bandejas forradas com silicone. Adicione algumas gotas de corante vermelho ao líquido despejado. Deixe repousar um minuto enquanto trabalha com o doce restante no tacho.
5. Adicione algumas gotas de corante branco ao doce que resta no tacho e mexa bem. Despeje este doce na segunda bandeja e coloque-a no forno quente para mantê-lo quentinho enquanto trabalha com a porção vermelha.
6. Usando a espátula, misture e distribua a cor no doce. Estique ligeiramente o doce, forme um rolo do comprimento da bandeja e corte-o em 4 partes iguais. Coloque-os no forno para mantê-los quentes enquanto trabalha com o branco.
7. Retire o doce branco do forno e comece a esticá-lo. Quanto mais o esticar, mais branco ficará. Estenda-o num rolo longo do comprimento da b…