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Como fazer um Dhal (delicioso e muito fácil de preparar)

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Como fazer um Dhal (delicioso e muito fácil de preparar)

306 107 visualizações 26 de outubro de 2015 5:53

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CanalMistyRicardo

Descrição do autor

* Encontre a receita completa deste prato e muitas outras especialidades indianas estilo restaurante nos meus livros *CURRY COMPENDIUM* e *INDIAN RESTAURANT CURRY AT HOME* (volumes 1 e 2), disponíveis em todas as boas livrarias. Os links estão abaixo. *

O dhal, este prato típico feito principalmente de lentilhas, é reconfortante, nutritivo e saboroso. Na minha versão, o óleo e as especiarias são adicionados desde o início em vez de no final (técnica *tarka/tadka*), o que torna a preparação um pouco mais simples.

Este dhal pode ser usado como ingrediente em curries, sendo o *dhansak* o mais conhecido. Note que esta receita não usa mistura de temperos nem caldo pronto, então não é necessário nenhum preparo prévio. Obrigada a *Westy* pela inspiração!

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Sobre este tutorial

MistyRicardo publicou este tutorial em vídeo de 5:53 em 26 de outubro de 2015. Foi visto 306 107 vezes no YouTube.

Canal: MistyRicardo
Categoria: Dicas e estilo
Duração: 5:53
Publicado: 26 de outubro de 2015
Visualizações: 306 107
Gostos: 2 072

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