Como fazer molho castanho do zero (Parte 1)

A Parte 2 deste vídeo já ESTÁ DISPONÍVEL!! Dá uma olhada
Como fazer molho castanho do zero

Obrigado por ver. Neste vídeo, mostro-te como é fácil fazer molho castanho caseiro.

✨Começa por fazer o roux e temperá-lo.
✨Adiciona o caldo.
✨Depois, junta os outros ingredientes.

💥Dicas💥
O sabor do teu molho vai depender do CALDO. Usa ingredientes de qualidade para melhores resultados! Coze o roux o tempo suficiente para eliminar o sabor a farinha e que fique bem castanho.

Não foi dito no vídeo, mas recomendo que proves o caldo antes de o usar! No vídeo, usei um caldo de carne da marca "Simple Truth" (que estava muito fraco). AGORA USO CALDO DE CARNE SWANSON, QUE É O MELHOR! Se o teu caldo estiver fraco, podes adicionar um pouco de caldo em pó de frango ou carne para dar mais sabor.

PROVA AO LONGO DO PROCESSO e ajusta o sabor do molho ao teu gosto. Adiciona uma pitada de sal NO FINAL.

Por favor, vê a demonstração no vídeo.

🔥Receita🔥

2 colheres de sopa de manteiga sem sal
2 colheres de sopa de farinha comum
1 chávena de caldo de carne ou frango
1 colher de chá de molho Worcestershire
Pó de alho *
Pó de cebola *
Pimenta preta *
Tomilho *
Romero *
Manjericão *
Sal (uma pitada)

*Ao gosto

A partir do minuto 1:37, aumenta o fogo.

Molho para peru

Caldo de peru

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