Como fazer o melhor ceviche de peixe estilo mexicano

Ingredientes
1 libra de bacalhau (merluza, tilápia ou camarão)
1 xícara de suco de lima ou limão (20 limões-taiti)
½ xícara de Clamato (coquetel de tomate)
½ lata de suco V8 (lata de 5,5 onças)
1 pepino pequeno picado
1 tomate picado
½ cebola roxa pequena picada
Cebola verde, sal, pimenta a gosto
Opcional: pimenta serrano ou chiltepines

Opções para decorar: maionese, molho picante e abacate

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