Como evitar deficiências numa dieta vegana

Este vídeo aborda proteínas, vitamina B12, DHA, cálcio e muitos outros nutrientes essenciais, explicando como obtê-los em quantidades suficientes numa dieta vegana.

- Links e fontes -

Vídeo da Tia Blanco sobre exames de sangue:

Fonte da citação sobre nutrientes em que os veganos têm mais:

Posição de 2016 sobre dietas vegetarianas:

Níveis de proteína no sangue de veganos mais altos que os de onívoros:

Recomendação de backup de vitamina B12 para veganos:

Estudo: Nori eleva níveis de B12 em ratos:

DHA 150-300 mg – Recomendações de várias autoridades/paises:

Baixa conversão de DHA (2 %):
Alta conversão de DHA (9 %):

Recomendação de consumir DHA 2-3 vezes por semana:

Ferro com vitamina C:

Ferro heme implicado em carcinogenicidade:

1 milhão de pessoas ficam doentes com salmonelose nos EUA:

Recurso sobre zinco:

Níveis de zinco em veganos, vegetarianos e onívoros:

Cogumelos expostos a UV = equivalente a suplemento de vitamina D:

Os cogumelos escurecem com a exposição:

Recomendação da OMS sobre cálcio:

Estudo de 212 pesquisas sobre cálcio:

Suplementos de cálcio já não são recomendados:

Kresser sobre a vitamina K2:

Chucrute como fonte de vitamina K2 (estudo):

Ensaio clínico do Esselstyn sobre doenças cardiovasculares:

Densidade óssea igual em veganos: