Die beste Hausgemachte gesunde Granola – so geht’s!

Diese Granola-Rezept ist einfach perfekt: voller Aromen, Nüsse und Früchte – ein gesunder Snack für die ganze Familie!

Zutaten

*Trockenes*
4 Tassen Haferflocken (klassisch)
½ Tasse Mandeln
¼ Tasse Cashewkerne
¼ Tasse Haselnüsse/Walnüsse
¼ Tasse Pekannüsse
½ Tasse Kokosraspel
⅔ Tasse getrocknete Früchte (Rosinen und getrocknete Mango)

*Gewürze*
½ TL Salz
1½ TL Zimt
¼ TL Ingwer
Eine Prise Muskatnuss

*Flüssiges*
½ Tasse Kokosöl oder Pflanzenöl
⅓ Tasse Honig (oder ¼ Tasse brauner Zucker)
1½ TL Vanilleextrakt

Zubereitung
1. Ofen auf 150°C (300°F) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen und beiseite stellen.
2. Haferflocken, Mandeln, Cashews, Haselnüsse/Walnüsse und Pekannüsse in einer großen Schüssel vermengen (trocken).
3. Mit Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Salz würzen.
4. In einer zweiten Schüssel Kokosöl, Honig und Vanilleextrakt verrühren (flüssig).
5. Flüssige und trockene Zutaten vermengen, gut durchrühren, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
6. Die Masse gleichmäßig auf dem Blech verteilen.
7. Bei 150°C insgesamt 20 Minuten backen.
8. Nach 8 Minuten umrühren, weitere 4 Minuten backen. Kokosraspel nach 12 Minuten unterheben und weitere 8 Minuten backen, bis alles knusprig ist.
9. Vollständig abkühlen lassen, dann Rosinen und getrocknete Früchte unterrühren.
10. In einem luftdichten Behälter bis zu 1 Monat im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur lagern.

Passt perfekt zu Joghurt-Parfaits, Eiscreme, als Topping für Muffins oder zu jedem süßen Genuss!