De beste gezonde granola thuis maken – zo doe je dat!

Dit granola-recept is gewoonweg perfect: vol met heerlijke smaken, noten en fruit. De gezondste snack voor je gezin!

Ingrediënten

*Droge ingrediënten*
4 kopjes oude havermout
½ kopje amandelen
¼ kopje cashewnoten
¼ kopje hazelnoten/walnoten
¼ kopje pecannoten
½ kopje kokosvlokken
⅔ kopje gedroogd fruit (rosijnen en gedroogde mango)

*Specerijen*
½ theelepel zout
1½ theelepel gemalen kaneel
¼ theelepel gemalen gember
Een snufje gemalen nootmuskaat

*Vloeibare ingrediënten*
½ kopje kokosolie of plantaardige olie
⅓ kopje honing (of ¼ kopje bruine suiker)
1½ theelepel vanille-extract

Bereiding
1. Verwarm de oven voor op 150°C (300°F). Leg een bakplaat uit met bakpapier of aluminiumfolie en zet deze opzij.
2. Meng in een grote kom de havermout, amandelen, cashewnoten, hazelnoten/walnoten en pecannoten (droge ingrediënten).
3. Voeg kaneel, gember, nootmuskaat en zout toe.
4. In een andere kom meng je kokosolie, honing en vanille-extract (vloeibare ingrediënten).
5. Meng de vloeibare en droge ingrediënten goed door elkaar, zodat alles gelijkmatig bedekt is.
6. Verdeel het mengsel gelijkmatig op de bakplaat.
7. Bak 20 minuten in totaal bij 150°C.
8. Roer na 8 minuten om, bak nog eens 4 minuten. Voeg na 12 minuten de kokosvlokken toe en bak nog eens 8 minuten, tot het knapperig is.
9. Laat het geheel volledig afkoelen en roer dan de rosijnen en gedroogde fruit door.
10. Bewaar in een luchtdichte container tot 1 maand in de koelkast of op kamertemperatuur.

Perfect voor yoghurtparfaits, ijs, als topping voor muffins of bij elke zoete lekkernij!